肇庆信息港
科技
当前位置:首页 > 科技

水乡茶居作者杨羽仪出世

发布时间:2020-09-24 14:51:03 编辑:笔名
《水乡茶居》作者:杨羽仪

荐读作品第45期。

杨羽仪 ,广东宝安人。党员。出生于1939年。1963年毕业于广东师范学院中文系。历任广州侨光中学、第七十六中学教师,广州日报社《广州青少年报》副刊,广东省作家协会第五届副主席,散文创作委员会主任,专业作家,文学创作一级。

1973年开始发表作品。1984年加入中国作家协会。著有散文集《古海里的北斗星》《熏风的微笑》《香港众生相》《啊,桂山岛》《洋城的彩翼》《鹿咬的豹传奇》《大漠惊魂》《几化风流》《浮生偶遇》报告文学集《沉溺》《几度夕阳红》等。

散文集《水乡茶居》获全国1977年-1989年散文优秀作品奖和第二届鲁迅文学奖、《怪客—杨羽仪散文选》获第三届鲁迅文学奖、《又去漂泊》获首届秦牧散文奖。散文集《水乡茶居》获中国新时期优秀散文奖。《水乡茶居》被选为上海教育出版社7年级第二学期语文书中第十六课,《人民文学》1984年第5期。

在广东水乡,茶居是一大特点。

每一个村落,百步之内,必有一茶居。这些茶居,不像广州的大茶楼,可容数百人:每小居约莫只容七八张4方桌,二十来个茶客。倘若人来多了,茶居主不心慌,临河水榭处,湾泊着三两画舫,每舫四椅一茶几,舫中品茶,也颇有味。

茶居的建筑古朴雅致,小巧玲珑,多是一大半临河,1小半倚着岸边。地板和河面留着一个涨落潮的落差位。

近些年的茶居在建筑上有较大的变化,多用混凝土水榭式结构,也有砖木结构的,而我却偏好竹寮茶居。它用竹子做骨架,金字屋顶上,覆盖着蓑衣或松树皮,临河四周也是松树皮编成的女墙,可凭栏品茗,八面来风,即便三伏天,这茶居也是一片清凉的世界。

茶居的名字,旧时多用发记茶居昌源茶室之类。现在,水乡讲斯文,常常可见望江楼临江茶室清心茶座等雅号。

旧时的水乡茶室,多备一盅两件”所谓1盅”便是1只铁嘴茶壶配一个瓦茶盅。壶里多放粗枝大叶,茶叶味涩而没有香气,仅可冲洗肠胃而已。

所谓两件多是粗糙的大件松糕、芋头糕、萝卜糕之类,虽然不怎样好吃,却也可以填肚子,干粗活的水乡人颇觉实惠。

现时,水乡人品茗,是愈来愈讲求了,茶居里再也不见粗枝大叶,铁嘴壶也被淘汰,换上雪白的瓷壶。柜台上摆设着10多种名茶,洞庭君山、云南普洱、西湖龙井、英德红茶。

偶有一两种大众化的,也最少是茉莉花茶和荔枝红了。至于那两件”也绝非粗品,而时髦干蒸烧卖”透明鲜虾饺”蛋黄鱼饼”牛肉精丸”之类,倘要填肚子,也很少吃糕,而多取荷叶糯米鸡”了。

水乡人饮茶,又叫叹”茶。那个叹”字,是广州方言,含有品味”和享受”之意。

不论叹”早茶或晚茶,水乡人都把它作为一种享受。他们一天辛苦劳作,各自在为新生活奔忙,带着一天的劳累和溽热,有暇叹”一盅茶,去去心火,便是紧张生活的一种缓冲。我认为叹”茶的兴味,未必比酒淡些,它也可以到达醺醺而不醉”的境界。

叹”茶的特点是慢饮。倘在清晨,茶客半倚栏杆叹”茶,是在欣赏小河如何揭去雾纱,露出俏美的真容么?

瞧,两岸的番石榴、木瓜、杨桃果实,或浓或淡的香气,渗进小河里,迷蒙、淡远的小河,便如倾翻了满河的香脂。

也许,是看大小船只在半醒半睡的小河中摇橹扬帆来去,看榕荫、朝日及小鸟的飞鸣吧!倘在傍晚,日光落尽,云影无光,两岸渐渐消失在温顺的暮色里,船上人的吆喝声渐渐远去,河面被一片紫雾笼罩。

不知不觉,皎月悄悄浸在小河里…此境此情,倘遇幽人雅士,固然为之倾倒,但是多是卜佬”的茶客。他们叹”茶,动辄1两个小时,有如牛的反刍,也是一种细细品味——不是品味着食品,而是品味着生活。

1座水乡小茶居,便是一幅浮世绘”茶被冲”进壶里,不论同桌的是知己还是陌路人,话匣子就打开了。

村里的新闻、世事的变迁、人间的悲欢,正史的还是野史的,电台播的大道新闻还是乡村小道,全都在叹茶中相互交换。说着,听着,有轻轻的叹息,有呵呵的笑声,也有愤世嫉俗的慨叹。

无怪乎古时柳泉居士蒲松龄先生要在泉边开一小茶座,招呼过往客人,一边叹茶,一边搜集可写《聊斋志异》的故事了。

在茶居里,也有独自埋下头,静静地读完一张《羊城晚报》的人,读着,读着,突然赞不绝口,惊动四邻。他们评论着、叹息着、赞美着…茶越冲越淡了,话却越说越浓。

一桩桩事儿,就在叹”茶中经过斟盘”而拍板”了。这时候,茶客们的兴趣更浓了,他们举起茶杯碰”起杯来。

这样的草草杯盘共一欢”便是水乡生活中的诗。生活有了诗,叹”茶也如吃酒,且比酒味更醇,而世间最好的酒肴,莫过于生活中的诗了。

有了诗,桌上即便摆着盐渍鸡、炸禾花雀、炖水鱼、炸花生米等,也味同嚼蜡了。唯独那一盅茶,绝不可放弃,由于它也能酿出生活中的诗来。

月已阑珊,上下莹澈,茶居灯火的微茫,小河月影的皴皱,水气的奔驰,夜潮的拍岸,一座座小小茶居疑在醉乡中。

一切都和心象相融会。我始觉这个叹”字的工夫,颇如艺术的魅力,竟使人渐醉”。

福建哪里可以买到复方鳖甲软肝片
复方鳖甲软肝片能治疗肝硬化吗
得了肝硬化应该选哪种药
缬沙坦氨氯地平片与氨氯地平贝那普利片Ⅱ的区别
友情链接