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花生鱼片烩生菜的做法

发布时间:2019-05-15 03:16:10 编辑:笔名

花生鱼片烩生菜的原料:生菜、花生、鲩鱼肉

花生鱼片烩生菜的配料:大葱、姜丝、蒜蓉

花生鱼片烩生菜的调料:糖、生抽、盐、鸡粉、米酒、生粉、油、蚝油

花生鱼片烩生菜的做法:

1、生菜、花生、鲩鱼肉、大葱、姜丝、蒜蓉;

2、鲩鱼肉切片,加入姜丝、蒜蓉、糖、生抽、盐、鸡粉、米酒、生粉、油腌制;

3、水开后,加入少许油下生抽,用筷子翻动均匀捞起;

4、捞起的生抽加入少量蚝油拌匀;

5、锅里下油倒入鱼片快速炒熟;

6、把炒好的鱼片铺在生菜上,再撒上炒香的花生碎粒便可。

家常菜做法大全温馨提示:

1、烹调时不用放味精就很鲜美;

2、鱼胆有毒不能吃;

3、鲩鱼要新鲜,煮时火候不能太大,以避免把鱼肉煮散;

4、鲩鱼与豆腐同食,具有补中调胃、利水消肿的功效;对心肌及儿童骨骼生长有特殊作用,可作为冠心病、血脂较高、小儿发育不良、水肿、肺结核、产后乳少等患者的食疗菜肴;

5、民间将鲩鱼与油条、蛋、胡椒粉同蒸,可益眼明目,适合老年人温补健身。

健康提示:

鲩鱼:

1、鲩鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有益,是血汗管病人的良好食品;

2、鲩鱼含有丰富的硒元素,常常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有1定的防治作用;

3、对身体瘦弱、食欲不振的人来讲,鲩鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。

生菜:

清热安神、清肝利胆、养胃的功效。合适胃病、维生素C缺少者;适合肥胖、减肥者;适合高胆固醇、神经衰弱者、肝胆病患者食用;生食、常食可有益于女性保持细长的身材。

花生:

花生作为老百姓爱好的传统食品之1,自古以来就有永生果的美誉。民谚道:常吃花生能养生,研究发现,其具有1定的药用价值和保健功能。

下落胆固醇:花生油中含有大量的亚油酸,这类物资可以使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外,避免胆固醇在体内沉积,减少因胆固醇在人体中超过正常值而引发多种心脑血管疾病的产生率。

延缓人体衰老:花生中的锌元素含量普遍高于其他油料作物。锌能促进儿童大脑发育,有增强大脑的记忆功能,可激活中老年人脑细胞,有效地延缓人体过早衰老,具有抗老化作用。

促进儿童骨骼发育:花生含钙量丰富,可以促进儿童骨骼发育,并有避免老年人骨骼退行性病变产生。花生中含有丰富的脂肪油和蛋白质,对产后乳汁不足者有养血通乳作用。

预防肿瘤:花生、花生油中含有1种生物活性很强的天然多酚类物资--白藜芦醇。它是肿瘤疾病的天然化学预防剂,同时还能下降血小板聚集,预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病。而白藜芦醇被列为有效的抗衰老物资之1。而富含白藜芦醇的花生、花生油等相干花生制品将会对饮食与健康发挥更大的作用。

食品相克:

鲩鱼:

1般人群都可食用。

花生:

胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎患者:

此类患者多有慢性腹痛、腹泻或消化不良等症状,饮食上宜少许多餐、平淡少油。花生属坚果类,蛋白质和脂肪的含量太高,很难消化吸收,此类患者应禁食。

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