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韭菜蒸蛋的做法

发布时间:2019-05-15 02:48:30 编辑:笔名

做  法:蒸口  味:原味难  度:新手尝试人  数:2准备时间:5分钟烹饪时间:15分钟

韭菜蒸蛋的主料:韭菜1小把、鸡蛋2个

韭菜蒸蛋的辅料:鸡粉适当、食盐1勺、水适当

韭菜蒸蛋的做法:1、材料:鸡蛋2个,韭菜1小把。

2、鸡蛋扣入大碗中,稍微搅拌后,加入1勺盐和适当的鸡汁或鸡粉,搅拌均匀。

3、取1个的蛋壳,加入5⑹壳清水,搅拌均匀,去掉表面的小泡泡。(蛋和水比例大概是1:1.5)。

4、韭菜切碎后放入蛋液中。

5、搅好的蛋液倒入小碗中,盖上保鲜膜,冷水上锅。

6、锅中水烧开后保持中火蒸8⑴0分钟,直至完全凝固便可,出锅后淋上少量芝麻油会更香。

家常菜做法大全温馨提示:1.蛋中水不要放多了,蒸出来会不成形,就是有蛋壳量水。

2.蒸的时候不能用大火,这样蒸出来的蛋里面会有很多小孔,影响美观和口感。

3.如果不够味的话可以加适当的生抽。

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